Улюблені напої лідерів Холодної війни

«Дилетант» публікує добірку улюблених напоїв політиків і керівників часів Холодної війни.
Йосип Сталін

Товариш Сталін - Йосип Віссаріонович Джугашвілі - як уродженець Кавказу з дитинства знав смак домашнього сухого вина і зберіг йому вірність протягом усього свого життя. «Хванчкару» часто називають улюбленим вином Сталіна. Так, він любив цей напій. За спогадами охорони і соратників «вождя всіх трудящих», Йосип Віссаріонович нерідко змішував різні білі і червоні кавказькі вина в одному йому відомої пропорції і пив цей коктейль на частих застіллях, які влаштовував на ближній дачі в Волинському-Давидково, під час відпочинку на південних дачах і в Кремлі.

Присутність на подібних заходах вважалося обов'язковим, так само як вживання спиртних напоїв. Господар радо пригощав гостей, часто просто споював їх, але сам пив трохи і ніколи не напивався.

Відомий випадок, коли Сталін начебто ненароком вступив в «алкогольне» єдиноборство з відомим любителем випити сером Уїнстоном Черчиллем, який прибув до Москви для переговорів: про це згадував у своїх мемуарах головний маршал авіації А. Голованов. Зазвичай Сталін влаштовував широкий стіл з різноманіттям закусок і великим вибором напоїв. Того разу коло гостей виявився обмежений. Черчілль пив коньяк, і якось само собою виходило, що він негласно запропонував Сталіну позмагатися. Вождь мовчки прийняв виклик - став пити з Черчиллем на рівних. Справа закінчилася тим, що британського прем'єра забрали відпочивати, а Сталін сам встав з-за столу і сказав, що завтра гостю доведеться туго.

Сталін вступив в «алкогольне» єдиноборство з Черчиллем

За даними ряду експертів, спиртне Сталін вживав в помірних кількостях практично до смерті.
Гаррі Трумен

Людина, яка хоча б раз в житті пробував коктейль Олд Фешн, може з упевненістю стверджувати, що цей напій повністю відповідає своєму імені - вінтажному, злегка старомодному, але цілком гідного уваги.
І коли в 1806 році в Європейських країнах вже «геройствовать» Наполеон зі своєю численною армією, Росія опинилася на порозі нового військового зіткнення, в Америці в друкованому виданні «The Balance and Columbia Repository» з'явилася невелика замітка, автор якої намагається розповісти про наповнення слова « коктейль ». У вільній інтерпретації готова фраза звучала так: «Коктейль - це напій стимулюючого характеру, створений на основі будь-якого алкоголю, бітера, води і цукру. Такий собі чудовий і смачний бітер-слінг ». Виявилося, що в цій історичній формулюванні і укладено весь секрет створення такого класичного «за своїм звучанням» напою, як коктейль Олд Фешн.

Перший раз згадка про нього з'явилося в 1880 році - в одному з розважальних клубів під назвою «Pendennis», розташованому в американському містечку Луїсвіллі, штату Кентуккі звичайний хлопець-бармен створив цю алкогольну композицію. Спеціально для постійного клієнта - члена клубу при військовому званні Джеймса Е. Пеппера. Саме цей відвідувач був одним з найвідоміших виробників бурбона.
Коли він спробував коктейль Олд Фешн, то перебуваючи під враженням, незабаром поділився його рецептом з барменом з готелю Вальдорф-Асторія, що знаходиться в Нью-Йорку. Пеппер допоміг напою знайти першу популярність, а пізніше коктейль Олд Фешн став улюбленим напоєм сім'ї президента США - Гаррі Трумена.

Олд Фешн став улюбленим напоєм сім'ї президента США - Гаррі Трумена

Інгредієнти для створення коктейлю Олд Фешн:

бурбон - 50 мл;
біттер (можна Angostura aromatic bitter) - 1 мл;
вода (звичайна) - 10 мл (хоча «газованість» води на смак коктейлю ніяким чином не впливає);
апельсин - 40 г;
цукор тростинний (в кубиках) для врівноваження гіркоти біттера - 5 г;
вишня червона (коктейльна) - 1 шт .;
лід (в кубиках) - 200 г
Посуд для приготування коктейлю Олд Фешн:
келих (Рокс);
ложка (коктейльна);
ніж для цедри;
пара яскравих трубочок
Рецепт коктейлю Олд Фешн:
покласти в келих апельсинову часточку і червону вишеньку;
додати солодкий цукровий кубик, просочений ангостури;
долити в келих воду і дочекатися, коли цукор розчинитися;
розмішати ложечкою до повного розчинення, потім прибрати з келиха апельсин і вишню;
наповнити келих льодом;
долити бурбон, розмішати і прикрасити напій апельсинової часточкою.
Микита Хрущов

Микита Сергійович Хрущов випити любив, пив багато, проте не мав ні культурою царя Миколи, ні умінням пити і здатністю вчасно зупинитися Йосипа Сталіна. Через це Хрущов не раз потрапляв у вкрай курйозні, навіть упускають гідність глави держави ситуації, за що отримав сумнівну славу малокультурного випиваки. Хрущов вважав себе шахтарем, богатирем і неперевершеним фахівцем у плані випивки. Він відрізнявся невиправданою самовпевненістю, що властиво людям недалеким, бідно освіченим і малокультурним. Різного роду інтриги піднесли Хрущова після смерті Сталіна на самий верх, звідки він пізніше був справедливо видалений насильницьким шляхом.
Відомий випадок, згаданий в мемуарах Б. Колоколова, колишнього завідувача протокольним відділом МЗС, коли Н. С. Хрущов запросив президента Фінляндії Урхо Кекконена на полювання в Завидово. Там за шикарно накритим столом генсек спробував напоїти гостя, запропонувавши йому пити горілку з великих чарок. Горілка, якої генсек пригощав гостя, разюче відрізнялася від тієї, що продавалася в звичайних магазинах. Хрущов пропонував один тост за іншим, які були присутні пили, але незабаром А. Н. Косигін, людина дуже розумна і далекоглядний, категорично відмовився брати участь в гулянні. А. І. Мікоян залишився за розкішно накритим столом, але потайки виливав горілку зі своєї чарки на підлогу. Незабаром Н. С. Хрущов уже ледь повертав язиком і погано тримався на ногах. Охорона підхопила його під руки і повела. Незворушний Кекконен теж вийшов з-за столу, вважаючи з етикету неможливим залишатися після відходу господаря. Фінн запропонував руку дружині і з тонкою іронією зауважив:
- Втім, я не відмовився б ще від однієї великої чарки прекрасної російської горілки.

Хрущов був «плохообучаемим» і не вмів робити висновків з алкогольних уражень. Він любив українську горілку з перцем і навіть перед виступом з багатогодинним доповіддю міг «прийняти дозу». Своїм «пролетарським» поведінкою за столом на прийомах будинку і за кордоном він не раз бентежив іноземних дипломатів, глав урядів і коронованих осіб. На думку очевидців, іноді він поводився просто кричуще.

Хрущов любив українську горілку з перцем

У 1964 році на прийомі, влаштованому президентом США Ліндоном Джонсоном, на розкішно сервірований стіл офіціант поставив перед Хрущовим кришталеву чашу з синюватою рідиною - для ополіскування рук після страви з перепелів. Генсек вирішив, що це - екзотичний коктейль, і, опустивши в рідину часточку лимона, із задоволенням з'їв. Потім намірився випити «коктейль», але моторний офіціант встиг прибрати чашку для ополіскування рук.
Хрущов пив без розбору будь-які вишукані напої, але обожнював самогон. У Фіделя Кастро на Кубі він, покуштувавши місцевої саморобки, прийшов в буйний захват, наказав записати рецепт і виготовляти особисто для нього таку ж «вогняну воду». Не виключено, що знаменитий епізод, коли генсек стукав черевиком по трибуні ООН, теж пройшов «під знаком Бахуса».
Дуайт Ейзенхауер

Коротке знайомство з кальвадосу генерал звів під час ви Дуайт Ейзенхауер садки союзницьких військ в Нормандії. Сталося це в місцевості Пеі д'Ож, яка і до цього дня є одним з найбільших джерел кальвадосу. Висадка американських військ в Нормандії була хоч і переможної, але вкрай неприємною - німецькі частини відчайдушно чинили опір. І незважаючи на те що операція завершилася успіхом, генерал рідко згадував про неї.

Ейзенхауер замовляв в Білий дім кальвадос чудовими святами

Однак вірність своєму новому знайомому Ейзенхауер зберіг і в роки президентського правління. Тепер вже не представляється можливим дізнатися, нагадував йому запах кальвадосу яблуневі сади Північної Франції, в яких б'ються боку вели запеклу перестрілку, або його солдатської душі просто припав до смаку цей чесний аромат. Вірогідним залишається одне: Ейзенхауер замовляв в Білий дім свій улюблений напій з чудовими святами і урочистим прийомам.

Джон Кеннеді

«Дайкірі» - коктейль на основі білого рому, соку лайма і цукрового сиропу. Батьківщиною цього чудового напою вважається Куба. Незвичайна назва коктейль отримав на честь пляжу Дайкири, а придумав його - один інженер, родом з США, який воював з іспанцями на кубинській землі. Це одна з версій зародження коктейлю «Дайкірі». Але той алкоголесодержащіх напій, смак якого згадає будь-який поважаючий себе цінитель алкогольної продукції, був створений в одному з найпопулярніших барів світу - «El Floridita La Habana». А з'явився «Дайкірі» на світ завдяки Костянтину Рубалькаба Верту приблизно в 1817 році. З тих пір бар «El Floridita La Habana» величають «колискою дайкірі», в арсеналі якого - сам кубинський напій + близько 30 його різних варіацій.

«Дайкірі» був найулюбленішим напоєм Хемінгуея і Кеннеді

Коктейль став популярний і відомий у всьому світі завдяки не менше таким же людям. «Дайкірі» був найулюбленішим напоєм чудового письменника Ернеста Хемінгуея і одного з президентів Америки - Джона Кеннеді. Основній масі населення Землі коктейль сподобався тим, що складається з простих компонентів, готується протягом декількох хвилин, а його неперевершений смак створює обстановку райдужного веселощів.

Рецепт і інгредієнти для приготування коктейлю «Дайкірі"
- 22,5 мл соку лайма
- 45 мл світлого рому

- одна чайна ложка коричневого цукру (або цукрового сиропу)

- лід в кубиках
- шейкер, стрейнер і келих для коктейлю
Спосіб приготування:
в шейкер заливаємо 22,5 мл соку лайма;
додаємо в нього 45 мл білого рому;
кладемо одну чайну ложку коричневого цукру або цукрового сиропу;
додаємо в шейкер кілька кубиків льоду і збиваємо вміст посуду;
проціджуємо за допомогою стрейнера вміст шейкера в охолоджений келих для коктейлів;
зверху прикрашаємо коктейль «Дайкірі» однієї часточкою лимона.
Леонід Брежнєв

«Вірний ленінець» Леонід Ілліч Брежнєв теж любив випити, але знав міру і вмів вести себе за столом. Чутки про його пристрасть до випивки перебільшені: генсек обожнював саме застілля, процес розкутого дружнього спілкування і негрубі литу. Він завжди був небайдужий до жіночої статі, що з згубним захопленням спиртним несумісне.
В молоді роки Леонід Ілліч віддавав перевагу всім іншим спиртним напоям горілку. Її ж він пив на фронтах Великої Вітчизняної, але потім, потрапивши на роботу в Молдавію, зумів гідно оцінити прекрасні вина і високоякісні витримані коньяки. Ставши генсеком ЦК КПРС, Брежнєв вважав за краще вживати коньяк і спеціально приготовлену для нього «Зубрівку» з травичкою в пляшці. Чи не відмовлявся і від хорошого перцівки.

В молоді роки вважав за краще всім іншим спиртним напоям горілку

У мемуарах відзначений всього лише один епізод, коли Леонід Ілліч опинився «не на висоті»; про це писав А. Добринін, довгі роки обіймав посаду посла СРСР в США. У Штатах Леонід Ілліч на вечері у Ніксона злегка перебрав нерозбавленого віскі, а потім мало не наговорив зайвого. Благо бесіда відбувалася віч-на-віч з президентом, а перекладачем був сам Добринін, який перекладав далеко не все.
Коли здоров'я стало підводити Леоніда Ілліча, він вже не пив спиртного, але любив посидіти за столом в компанії, а замість чарки перед ним стояв стакан з водою, в яку додавали кілька крапель «Зубрівка», щоб запах нагадував генсеку про колишніх «золотих» часи .
Ліндон Джонсон і Річард Ніксон

Улюблений напій президента США Ліндона Джонсона був віскі з содовою

Улюблений напій президента США Ліндона Джонсона був віскі з содовою. Під час відпочинку він любив їздити навколо свого ранчо в Техасі за кермом відкритого кабріолета. При цьому він пив віскі з содовою з великого пластикового стаканчика. Коли віскі закінчувався, Джонсон знижував швидкість і тут же з слідувала за машиною супроводу вискакував охоронець. Він наздоганяв машину президента і вручав йому новий стаканчик віскі з содовою і льодом. А улюбленим напоєм американського президента Річарда Ніксона був сухий мартіні.

джерела
  1. //fisechko.ru/100vel/tain_ros/83.html
  2. //ru.wikipedia.org/wiki/Заглавная_страніца